TALLERES MENDOZA
 
 
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Conoce nuestro amplio stock de productos

 
 
 
  • Inyectadoras de carne
  • Tenderizadoras de carne
  • Tumblers de maceración
  • Túneles de recuperación de salmuera
  • Revolvedora de longaniza
  • Masajeadoras
  • Pailas y hornos de cocción
 
Además, ofrecemos:

  • Fabricación de maquinaria para la industria de la carne
  • Mantenimiento de maquinaria para la industria de la carne
  • Capacitación de uso de maquinaria
 
 
 
Agitador de Propela

Adquiere un agitador de propela con base o depósito de salmuera

 
 
Con Base
 
Con base para empotrar en la pared, Motor de 1 HP. 1200 RPM, fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - AGITADOR CON BASE
 
Con Depósito
 
Con depósito de salmuera de 250 litros. Motor de 1 HP. Bomba sanitaria de 1 HP. Tablero de controles fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - DEPÓSITO DE SALMUERA
 
 
 
Agitador Triturador

Adquiere un agitador triturador con base o depósito de salmuera

 
 
Con Base
 
7.5 hp o 10 hp. Con Base
para empotrar en la pared. Sin depósito ni tablero de controles, fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - AGITADOR TRITURADOR
 
Con Depósito
 
7.5 hp, con depósito de salmuera de 600 litros. Bomba sanitaria de 1 HP y tablero de controles. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

10 hp, con depósito de salmuera de 800 litros. Bomba sanitaria de 1 HP y tablero de controles. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - ACERO INOXIDABLE
 
 
 
Masajeadora

Adquiere una masajeadora con capacidad de 800 y 1, 100 litros

 
 
Abierta de 800 litros
 
Con 3 Bats, con puerta de descarga y motor-reductor de 30 vueltas/minuto. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - MASAJEADORA 800 LITROS
 
Abierta de 1,100 litros
 
Con 3 Bats, con puerta de descarga y motor-reductor de 30 vueltas/minuto. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
 
 
 
Revolvedora de Longaniza

Compra una revolvedora de longaniza de acero inoxidable

 
 
100 kg
 
De 123 cm de largo x 68 cm de ancho x 105 cm de alto. Motor de 1 HP con un eje de 7 paletas, volteo manual. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
 
200 kg
 
Motor de 2 HP con un eje de 7 paletas y volteo manual. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - REVOLVEDORA DE LONGANIZA
 
350 kg
 
Motorreductor de 3 HP con dos ejes de 6 paletas cada uno y sistema de volteo. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - MOTORREDUCTOR DE 3 HP
 
 
 
Depósito Bugui

Adquiere un agitador triturador con base o depósito de salmuera

 
 
200 litros
 
95 cm x 65 cm x 50 cm de altura, con refuerzo inferior tipo cruceta, 4 ruedas de naylamid. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - TRITURADOR CON BASE
 
300 litros
 
116 cm x 70 cm x 64 cm de altura, con refuerzo inferior tipo cruceta, 4 ruedas de naylamid. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
 
 
 
Inyectadora

Compra inyectadoras de diferentes tipos de agujas

 
 
35 Agujas
 
De contacto rápido y sistema mecánico. Fabricada en acero inoxidable tipo 304, con bomba centrifuga sanitaria de 5 HP, banda de arrastre construida en acero inoxidable. Motor-reductor trifásico de 1 HP y tablero de controles con variador de frecuencia para regular la velocidad del banco de agujas, manómetro con válvula para regular la presión y depósito de salmuera de 250 litros con dos filtros. Sirve para la inyección de pierna española, chuleta, tocino, jamón y aves.
 
TALLERES MENDOZA - INYECTORA 35 AGUJAS
 
73 Agujas
 
De contacto rápido para inyectar carne con hueso y sin hueso en acero inoxidable. Cuenta con sistema mecánico y bomba centrifuga sanitaria de 7.5 HP. Banda de arrastre de 80 cm de ancho construida en acero inoxidable, moto-reductor trifásico de 2 H. P. Tablero de controles con variador de frecuencia para regular la velocidad del banco de agujas, válvula reguladora de presión y manómetro, depósito de salmuera de 500 litros con dos filtros.
 
TALLERES MENDOZA - TRITURADORA 73 AGUJAS
 
 
 
Tenderizadora

Compra una tenderizadora de acero inoxidable

 
 
Tenderizadora
 
Ablandadora de carne tamaño Standard de 94 cm de largo x 62 cm de ancho x 140 cm de altura con motorreductor de 1 hp. Cuenta con arrancador, estación de botones, micro de seguridad en tapa superior y dos rodillos ajustables de sesenta cuchillas cada uno. Tenderiza cualquier tipo de carne deshuesada, asegurando la ligazón, tanto intramuscular, como entre grasa y carne, ayudando a una mejor distribución de la salmuera. fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - TENDERIZADORA
 
 
 
Tombler

Tenemos máquinas tombler de diferentes capacidades ¡Cotiza!

 
 
Marinar de 250 kilos
 
Con bomba de vacío Busch, tablero de controles para programar tiempo de trabajo, fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - MÁQUINAS TOMBLER
 
500 kilos
 
500 kilos de carga útil, transmisión de catarina-cadena a eje central, motorreductor eléctrico trifásico de 3 hp. Bomba de vacío y tablero de controles para tiempo de trabajo y vacío, fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 304.
Medidas: 130 cm de ancho, 210 cm de altura, 180 cm de largo.
 
TALLERES MENDOZA - TOMBLER DE 500 KILOS
 
1000 kilos
 
1000 kilos de carga útil, transmisión de catarina-cadena eje central y apoyos de deslizamiento ajustables de doble rodaja. Motor-reductor eléctrico trifásico, bomba de vació Busch 63 m3, velocidad variable de 3-14 vueltas/minuto, tablero de controles para programación de tiempos, velocidad y vació (efecto pulmón). Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 304.
Medidas: 2.10 cm de largo x 2.20 cm de ancho x 2.05 cm de altura.
 
TALLERES MENDOZA - TOMBLER DE 1000 KILOS
 
1500 kilos
 
1500 litros de carga útil, transmisión de catarina-cadena eje central y apoyos de deslizamiento ajustables de doble rodaja, motor-reductor eléctrico trifásico, bomba de vacío 100 m3, velocidad variable de 3-14 vueltas/minuto, tablero de controles para programación de tiempos, Cvelocidad y vacío (efecto pulmón). Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 304.
 
 
 
 
Túnel Recuperador de Salmuera

Tenemos túnel recuperador de salmuera de diferentes tamaños ¡Cotiza!

 
 
310 cm largo
 
Hecho en lámina perforada y estructura de PTR de 2" calibre 11, charolas recibidor de salmuera, transmisión con motorreductor de 1HP, catarinas y cadena P-40 en acero inoxidable, tablero de controles e inversor para variar la velocidad, botonera y 2 paros de emergencia. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
Medidas: 125 cm de ancho x 225 cm de altura x 310 cm de largo.
 
TALLERES MENDOZA - TÚNEL RECUPERADOR
 
450 cm largo
 
En lámina perforada y estructura de PTR de 2" calibre 11, charolas recibidor de salmuera, transmisión con motorreductor de 1 hp, catarinas y cadena P-40 en acero inoxidable, tablero de controles e inversor para variar la velocidad, botonera y 2 paros de emergencia. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
Medidas: 125 cm de ancho x 225 cm de altura x 450 cm de largo.
 
 
 
 
Horno

Tenemos horno cocedor de diferentes tamaños ¡Cotiza!

 
 
Cocedor para 1 Carro
 
Con refuerzos interiores en acero al carbón C-14, forro en acero inoxidable C-20, aislante térmico en el interior del enchaquetado, 2 parrillas y un serpentín en acero inoxidable C-12, (el serpentín cuenta en la entrada con refuerzo interior en acero al carbón para mayor durabilidad), turbina con motor de 1hp. termómetro, desagüe de 1 1/2" con llave de esfera, tolvas para circulación del vapor.(No incluye controles ni tiro "chimenea").
 
TALLERES MENDOZA - HORNO
 
 
 
Paila

Tenemos paileras de diferentes tamaños ¡Cotiza!

 
 
2 metros de largo
 
Cuenta con una medida de 2 metros x 122 cm de ancho x 132 cm de altura, (libres para cocción de producto) con dos tapas superiores, refuerzos interiores de lámina en acero al carbón C-14. Cuenta con aislante térmico en el interior del enchaquetamiento, forro en acero inoxidable (interior y exterior) en C-20, enchaquetamiento de acero al carbón C-10 en la entrada del serpentín, 2 parrillas interiores en C-12, serpentín inferior para calentamiento, termómetro, desagua de 1 1/2" con llave de esfera, cople de 1" para alimentación del agua, quemador de cañón. No incluye yardas.
 
TALLERES MENDOZA - PAILERAS
 
3 metros de largo
 
3 metros x 122 cm de ancho x 132 cm de altura, (libres para cocción de producto) con dos tapas superiores, refuerzos interiores de lámina en acero al carbón C-14, con aislante térmico en el interior del enchaquetamiento, forro en acero inoxidable (interior y exterior) en C-20, enchaquetamiento de acero al carbón C-10 en la entrada del serpentín, 3 parrillas interiores en C-12, serpentín inferior para calentamiento, termómetro, desagua de 1 1/2" con llave de esfera, cople de 1" para alimentación del agua, quemador de cañón. No incluye yardas.
 
 
 
 
Mesa

Tenemos mesas para diferentes actividades ¡Cotiza!

 
 
Para Embutir
 
Contienen una medida de 190 cm largo X 90 cm ancho X 90 cm alto con bordes y encajes para embutidora, cubierta en lámina C-14 con patas fijas y niveladores, fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - PARA EMBUTIR
 
Plana de Trabajo
 
De 2.40 metros x 110 cm alto x 90 cm ancho. Con cubierta de lámina C-14 y estructura de PTR y patas desmontables con niveladores. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.

De 3 metros x 110 cm alto x 90 cm ancho, con cubierta en lámina C-14 y estructura de PTR y patas desmontables con niveladores. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - PLANA DE TRABAJO
 
Para Despiece
 
De 2 metros x 100 cm x 90 cm de altura, fabricada en estructura en PTR de 1 1/2" y cubierta de lámina en acero inoxidable C-14 con insertos de polietileno en los costados de 3/4" de espesor X 30 cm ancho x 200 cm largo y patas desmontables con niveladores. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.

De 3 metros x 100 cm x 90 cm de altura. Fabricada en estructura en PTR de 1 1/2" y cubierta de lámina en acero inoxidable C-14 con insertos de polietileno en los costados de 3/4" de espesor X 30 cm ancho x 300 cm largo y patas desmontables con niveladores. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
 
 
 
Carretilla

Tenemos carretillas de transportes ¡Cotiza!

 
 
Para Horno
 
5 Niveles
8 Niveles
13 Niveles

Con tren basculante de 6 ruedas de naylamid, fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - PARA HORNO
 
Para Transporte
 
2 Niveles
De 149 cm de ancho x 75 cm de ancho x 190 cm de altura. Con 100 ganchos para producto lomos, tren basculante de 6 ruedas de naylamid. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.

3 Niveles
De 149 cm de ancho x 75 cm de ancho x 190 cm de altura, con 96 ganchos para producto jamones o paletas, tren basculante de 6 ruedas de naylamid. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.

4 Niveles
De 149 cm de ancho x 75 cm de ancho x 190 cm de altura, con 128 ganchos para producto jamones deshuesados, tren basculante de 6 ruedas de naylamid. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - PARA TRANSPORTE
 
Regla
 
Para carretilla de 1 metro de largo
 
TALLERES MENDOZA - REGLA
 
Charola
 
1 metro x 1 metro, redondo de 1/4", fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - CHAROLA
 
 
 
Gancho

Tenemos ganchos de diferentes puntas ¡Cotiza!

 
 
5 Puntas
 
En redondo de 3/16. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - GANCHOS
 
8 Puntas
 
En redondo de 3/16.Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
 
 
 
Limpieza

Adquiere máquinas de limpieza ¡Cotiza!

 
 
Lavadora de Cajas
 
De dos fases, lavado y enjuague, de 65 cm de ancho x 205 cm largo x 165 cm. Altura. Contiene un depósito con capacidad de 250 litros, bomba de 5 HP para recirculación del agua, un filtro, tablero de controles. La translación de las cajas será en forma manual y el calentamiento del agua debe ser por medio de vapor. (Sin caldera)
 
TALLERES MENDOZA - MÁQUINAS DE LIMPIEZA
 
Lava Botas
 
1 Pedal
Opera por medio de pedal y cepillo manual. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

Automático
Con 2 cepillos giratorios por medio de 2 reductores 1/2hp y cepillo en cruceta para limpieza de suela, aspersión de agua por gravedad.
Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

 
TALLERES MENDOZA - LAVA BOTAS
TALLERES MENDOZA - AUTOMÁTICO
 
Lava Manos
 
1 Pedal
Con pedestal. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

2 Pedales
Con pedestal. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - LAVA MANOS
 
Registro
 
15 cm x 15 cm
Con obturador de sólidos y trampa de olores. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

25 cm x 25 cm
Con obturador de sólidos y trampa de olores. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

30 cm x 30 cm
Con obturador de sólidos y trampa de olores. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - REGISTRO
 
 
 
 
 
Canalina
 
X 1 metro de largo. Fabricada en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - CANALINA
 
Bote para Basura
 
De 40 cm de largo x 40 cm de ancho x 1 metro de alto con tapa balancín C-20. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.

De 60 cm de largo x 40 cm de ancho x 1 metro de alto con tapa balancín C-20. Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - BOTE DE BASURA
 
 
 
Molde

Tenemos moldes para diferentes actividades ¡Cotiza!

 
 
Cuadrado Tubo
Ovalado
Redondo
Chuletón
Mandolina
Barril o Tortugo
Tocineta
Tocineta Doble
 
Fabricado en acero inoxidable tipo 304.
 
TALLERES MENDOZA - MOLDES